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    从狭义上说
，无公害蔬菜是指没有受到有害物质传染的蔬菜
，也就是说在商品蔬菜中不含有某些划定禁绝含的有害物质
，而对有些不成预防的有害物质则要节造在允许的尺度之内。从广义上讲
，无公害蔬菜应该是集安全、优质、营养为一体的蔬菜的总称。 

    无公害蔬菜施肥准则以有机肥为主
，辅以其它肥料；以多元素复岳阳为主
，单元素肥料为辅；以施基肥为主
，追肥为辅。尽量限杜仔选择地施用部门化肥。在无公害蔬菜出产中
，允许使用的肥料类型和种类有：优质有机肥
，蕴含堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等；生物菌肥
，蕴含腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、复合微生物肥料等；无机肥料
，如尿素、磷钾肥以及蔬菜专用肥。 

    无公害蔬菜施肥中要把稳三点：一是
，有机肥如人粪尿、厩肥等要充分发酵腐熟
，并且追肥后要浇净水冲刷。二是
，化肥、蔬菜专用肥要深施、早施
，深施能够削减营养挥发
，耽搁供肥功夫
，提高肥料利用率。早施则利于植株早发快长
，耽搁肥效。通常尿素施于10厘米以下土层
，蔬菜专用肥施于15厘米以下土层
，磷钾肥施于15厘米以下土层。三是
，对于一次性收成的蔬菜
，出格是叶菜类
，收成前20天不得追施氮肥。 （芷卉）