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　　“有收无收在于水，收多收少在于肥”，肥是阐扬水的最大增产作用的关键。北方旱地农业关键是水分不及，在现有降水前提下，造约作物产量的重要成分是泥土瘠薄，肥力不及。因而，培肥地力，是提高旱地作物出产的关键。培肥措施在器沉有机肥的同时，增长化肥投入，充分阐扬化肥在增产中的关键作用。施肥技术的凹凸，对旱地水分和肥料利用率有着沉要的影响。旱地作物由于水分成分的造约，有时施肥量过大，不仅使施肥效益降落，并且会导致产量降落。通常以泥土水量10﹪作为施肥效应的临界值，在临界值以上随着水分增长，肥效越显着;在临界值以下，磷肥有增产作用，氮则显负效应。